妊活に大切な【コレステロール】が摂れるレシピ集

□材料（2人分）　
じゃがいも 中2個(1個150g)
玉ねぎ 1/2個
サバ缶 1缶
生姜 10g
小葱 1本分
サラダ油 小さじ2
水 150ml

a酒 大さじ1
aみりん 大さじ1
a砂糖 小さじ1
a味噌 小さじ1

仕上げ用味噌 小さじ1

□作り方
①じゃがいもは皮をむき、8つ割りにしてサッと水にさらしてザルにあげる。玉ねぎは皮をむき、縦に4等分に切る。生姜は皮をむき薄切りにする。
②鍋にサラダ油小さじ2を加熱して、①のじゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。野菜に油が回ったら出汁を加えて一度煮立てたのちに、蓋をして8分中弱火で煮込む。
③サバ缶を缶汁ごとと、aの調味料も鍋に加えて更に7分程、中弱火で煮込む。
④仕上げ用の味噌を加えて、優しく混ぜ合わせて3分ほど中火で煮る。
⑤器に盛り、小口切りにした小葱をちらす。

□材料（2人分）
明太子　1腹
マヨネーズ　大さじ1
ゆで卵　2個
食パン（6枚切り）　2枚
マヨネーズ（トッピング用）　適量
パセリ（みじん切り）、粗びき黒こしょう　各適量

□作り方
①明太子は腹から身を出し、マヨネーズ大さじ1と混ぜ合わせる。ゆで卵は輪切りにする。
②食パンの上に①を等分にのせ、トッピング用のマヨネーズをかける。
③②をトースターで約3分焼き、パセリと黒こしょうをふる。

□材料（2人分）
豚ひき肉　200g
玉ねぎ　1/4個
キャベツ　1/8個
たらこ　1本
シュウマイの皮　30枚

〈A〉
片栗粉　大さじ1
酒　小さじ2
醤油、ごま油　各小さじ1
砂糖　小さじ1/2

たらこ（トッピング用）　適量

□作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。キャベツは太めのせん切りにする。たらこは皮から身を取り出す。シュウマイの皮は細切りにする。
②ボウルにひき肉、玉ねぎ、たらこ、〈A〉を入れて粘りが出るまでこね、8等分にして丸める。
③②の表面にシュウマイの皮をまぶし付ける。
④フライパンにキャベツを敷き詰め、③を隙間を空けて並べる。フライパンのふちから水100ml（分量外）を回し入れ、ふたをして中火で7～8分蒸す。
⑤④を器に盛り、トッピング用のたらこをのせる。